Pomme de terre à l'Aioli
2 grosses pommes de terre 2 jaunes des oeufs Huile d´olive 2 gousses (d´ail) un peu de persil Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles . Faites cuire les pommes de terres dans une cocotte. Preparez la sauce aïoli : Disposez dans un bol les jaunes des oeufs, l'ail et le sel. Mélangez et versez progressivement l´huile d´olive jusqu´à obtention d'une sauce épaisse. Versez l´allioli sur les pommes des terres, ajoutez un peu de persil hâché et servez. |
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